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Receita de Yakissoba de frango




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INGREDIENTES

1 pacote de macarrão para yakissoba (400 g) cozido e escorrido conforme
embalagem

500 g de filé de peito de frango cortado em cubinhos

1 cebola cortada em pétalas

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 cenoura pré cozida cortada em rodelas

1 maço de brócolis pré cozido separado em pequenos buquês

1 xícara de cogumelos fatiados

1 maço de acelga picado

1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente

1 colher (sopa) de maisena ou farinha de trigo dissolvida em 1/4 de xícara
de água

molho shoyu a gosto

realçador de sabor a gosto

óleo de gergelim (opcional)

azeite

MODO DE PREPARO


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Tempere o frango com 3 colheres (sopa) de shoyu e 1 colher (sopa) de
farinha de trigo (aqui a farinha é opcional).

Deixe descansar na geladeira por uns 10 minutos.

Aqueça a panela e coloque um pouco de azeite e óleo de gergelim e frite o
frango até dourar.

Retire e reserve.

Na mesma panela frite a cebola até ficar transparente e acrescente os outro
legumes um a um. Por último, coloque a acelga e o caldo de galinha, tampe e
deixe a acelga murchar.

Tempere a gosto com shoyu e realçador de sabor (ou sal).

Eu gosto bem pretinho, então coloquei bastante shoyu.

Acrescente então a maisena dissolvida na água e deixe o molho engrossar.

Adicione o frango reservado e por último a massa cozida.

Envolva bem o macarrão e sirva.

Salpique um pouquinho de gergelim branco e preto para dar um charme.


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