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Receita de Torta de frango macia de batedeira




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INGREDIENTES

PARA A MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo de soja

3 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento de bolo

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar para dourar a massa

PARA O RECHEIO:

1 filé de peito de frango

3 colheres de requeijão cremoso

1 cebola

1 tomate

2 dentes de alho

1 pimentão

1 caldo de galinha para cozinhar o frango

1 sazón

1 copo de molho pronto refogado (sugestão: Pomarola)

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA:

bata na batedeira os ovos e o leite por aproximadamente 1 ou 2 minutos.

Em seguida acrescente o azeite e bata mais 2 minutos, depois o sal e o açúcar e mexa com a colher para misturar.


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Coloque 1 xícara de farinha de trigo e bata mais uns 2 minutos, depois a outra xícara mais 2 minutinhos batendo e a ultima xícara o mesmo processo.

Quando terminar de bater acrescente o fermento.

RECHEIO:

Cozinhe o frango com o caldo de galinha, desfie e reserve.

Em outra panela refogue a cebola, o tomate, o alho e o pimentão.

Acrescente o frango desfiado, o sazón e deixe cozinhar mais uns 3 minutos.

Acrescente o molho refogado (pomarola), o cheiro verde, desligue o fogo e coloque o requeijão.

Unte uma forma média com óleo e farinha de trigo, despeje uma camada de massa, o recheio no meio depois outra camada de massa.

Asse em forno a 280º graus, pré-aquecido, quando começar a dourar abaixe o fogo para 180º.

Sirva ainda quente, a massa derrete na boca.


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