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Receita de Torta de chocolate branco com calda de morango




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INGREDIENTES

MASSA:

200 g de biscoito de maisena

125 g de manteiga derretida

RECHEIO:

500 g de chocolate branco

50 g de manteiga sem sal

350 g de creme de leite fresco

suco de 1 limão (opcional)

COBERTURA:

90 g de açúcar

250 ml de água

500 g de morangos

MODO DE PREPARO

MASSA:

Passe o biscoito de maisena em um processador até formar uma farofa

Transfira o conteúdo para um recipiente e adicione a manteiga derretida, amassando com as mãos até dar liga

Depois despeje o conteúdo em uma forma de fundo removível e vá pressionando com as pontas dos dedos, até cobrir todo o fundo da forma


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Leve ao forno (150º C) por 10 minutos, deixe esfriar e reserve

RECHEIO:

Pique o chocolate branco, adicione a manteiga e derreta em banho-maria

Adicione o creme de leite, misturando sempre até formar uma mistura homogênea

Com a mistura ainda em banho-maria, adicione o suco de limão, mexendo mais

Despeje todo o conteúdo sobre a massa e leve à geladeira por duas horas

COBERTURA:

Em uma panela, adicione o açúcar, os morangos e a água, mantendo o fogo baixo e misturando sempre

Deixe reduzir até chegar a um ponto um pouco mais líquido que uma geleia

Apague o fogo e deixe esfriar um pouco

Em seguida, espalhe a cobertura sobre toda a torta e leve novamente à geladeira


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