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Receita de Torta de banana com brigadeiro branco




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Ingredientes:


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4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 colher de sopa rasa de canela.
4 colheres de sopa de açúcar de Coco(pode outro adoçante de sua preferência a gosto)
3 colheres de sopa de manteiga (usei a ghee)
8 colheres de sopa de farelo de aveia (se não encontrar pode triturar a aveia normal no liquidificador)
4 bananas (quanto mais madura melhor)

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga, depois acrescente o farelo de aveia, a canela e bata novamente até ficar uma mistura homogênea. Com um garfo amasse as 4 bananas e misture junto com oq vc bateu no liquidificador. Por último acrescente o fermento e mexa levemente. Coloque em um refratário de vidro e leve ao microondas em potência máxima por 7 a 8 minutos ou asse no forno por 25 minutos.
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Para o brigadeiro branco vc vai precisar:

2 latas de creme de leite zero lactose.
2 gemas
1 colher de sopa de mateiga (usei a ghee)
2 colheres de sopa de xilitou ou outro adoçante de sua preferência.
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado.
Em uma panela misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até vc ver que está soltando do fundo da panela.
Divida o bolo em camadas e recheie generosamente camada por camada, finalizei com um pouco de canela por cima.


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