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Receita de Torta cassata




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INGREDIENTES

1 pacote de bolacha maisena

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

3 ovos separados

1 xícara de chá de água

3 colheres de sopa de chocolate em pó

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de maisena

1 lata de creme de leite gelado sem soro

MODO DE PREPARO

1ª CAMADA

Numa panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas.

Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura sem parar de mexer.

Retire do fogo. Forre um pirex retangular grande com as bolachas e sobre elas despeje o creme ainda quente.

Reserve.

2ª CAMADA


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Coloque numa panela a água, 3 colheres de açúcar, o chocolate e a maisena. Misture bem e leve ao fogo até engrossar levemente, mexendo sempre. Despeje sobre a camada anterior. Reserve.

3ª CAMADA

Na tigela da batedeira, coloque as 3 claras e bata até obter o ponto de neve. Junte 3 colheres de açúcar. Adicione a lata de creme de leite gelado e sem soro. Bata mais alguns segundos. Distribua sobre a cassata e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Obs.: Sobre a última camada pode-se acrescentar chocolate granulado ou calda de sorvete fazendo desenhos ou creme de chantillly, depende do gosto.


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