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Receita de Sanduíche de rabada




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INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 e 1/2 kg de rabo bovino

2 colheres (chá) de sal

1 folha de louro

500 ml de água

2 tomates picados sem pele e sem semente

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de salsa

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de páprica picante

queijo de sua preferência

agrião a gosto

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão, coloque 2 colheres de óleo, a cebola e deixe refogar.


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Acrescente o rabo bovino, o sal e deixe em fogo alto por 15 minutos.

Adicione o louro, a água, tampe a panele e deixe cozinhar por 40 minutos depois que pegar pressão.

Desligue o fogo, abra a panela depois que a pressão sair, dispense o caldo e desfie o rabo bovino.

Numa panela, coloque 2 colheres de óleo, o tomate, o alho, a salsa e refogue.

Coloque a pimenta, a páprica, o rabo bovino desfiado, mexa e desligue o fogo.

Coloque a carne no pão, o queijo e leve ao forno.

Se quiser, coloque agrião e sirva.


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