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Receita de Rocambole de goiabada




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INGREDIENTES

3 claras em neve

3 gemas

½ xícara de água

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento royal

300 g de goiabada derretida

MODO DE PREPARO

Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento royal.


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Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido.

Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga).

Enrole imediatamente e reserve.

Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly.


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