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Receita de Risoto de camarão com requeijão




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INGREDIENTES

400 g de camarao cru sem casca

1 xícara de chá de arroz cru lavado

Sal a gosto

Açafrão

Cebolinha picada

1/2 copo de requeijão tradicional

Margarina para dourar o camarão

MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz com água fervendo (pouca), colocar água aos poucos.

Passe o camarão na margarina em uma frigideira até ele ficar vermelho, sem demorar.


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Quando o arroz estiver quase bom, coloque o sal, o açafrão e o camarão, deixe terminar de cozinhar. Nessa altura o arroz esta pronto e sem água.

Coloque o requeijão e mexa até encorpar, por último acrescente a cebolinha.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: Faça uma salada de alface roxa crespa e rúcula para acompanhar.


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