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Receita de Quindim




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INGREDIENTES

24 gemas

500 g de açúcar

180 g de manteiga

200 ml de leite de coco

100 g de coco ralado

Quanto baste de sal

200 g açúcar

MODO DE PREPARO

Passar as gemas na peneira e bater na batedeira por 3 minutos, reserve.


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Misturar em uma tigela o açúcar, a manteiga derretida e o leite de coco.

Acrescentar o coco ralado, as gemas e a pitada de sal.

Colocar em forminhas untadas com manteiga e povilhadas com açúcar.

Assar em banho maria por cerca de 50 minutos.


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