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Receita de Quiche de quinoa




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INGREDIENTES

1 xícara de quinoa em grãos

1 alho poró em cubos

150 g de peito de peru defumado picado

100 g de queijo prato

30 g de queijo parmesão ralado

2 ovos

1 xícara de leite

sal, pimenta-do-reino branca e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela com água quente, cozinhe a quinoa por 10 minutos e escorra, reserve.


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Em outra panela, coloque um fio de azeite e coloque para fritar o alho poró por 3 minutos.

Em seguida, adicione o peito de peru e deixe por mais 2 minutos.

Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, acrescente a quinoa, e os outros ingredientes, mexendo delicadamente.

Transfira a mistura da quinoa para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite.

Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Sirva em seguida.


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