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INGREDIENTES
500 g de carne moída magra
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 clara
1 colher (chá) de sal
cebola
tomate
alho
cebolinha e salsa
CREME:
1 gema
1 ovo
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g)
100 g de mussarela ralada (1 xícara de chá)
sal e manjericão a gosto
RECHEIO:
250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 e 1/2 xícara de chá)
MODO DE PREPARO
MASSA:
Numa tigela misture 500 g de carne moída magra, cebola ralada, tomate , alho, cebolinha, salsa, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 clara e 1 colher (chá) de sal. Forre o fundo e a
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lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250° C por 10 minutos.
CREME:
Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g), 100 g de mussarela ralada, sal e manjericão a gosto.
MONTAGEM:
Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência (já cozidos), cortado em cubinhos, e cubra com o creme e leve ao forno a 250° C por 10 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
OBS: Não deixe assar demais para não ressecar a carne.
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