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Receita de Quiche de carne com legumes




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INGREDIENTES

500 g de carne moída magra

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 clara

1 colher (chá) de sal

cebola

tomate

alho

cebolinha e salsa

CREME:

1 gema

1 ovo

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g)

100 g de mussarela ralada (1 xícara de chá)

sal e manjericão a gosto

RECHEIO:

250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 e 1/2 xícara de chá)

MODO DE PREPARO

MASSA:

Numa tigela misture 500 g de carne moída magra, cebola ralada, tomate , alho, cebolinha, salsa, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 clara e 1 colher (chá) de sal. Forre o fundo e a


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lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250° C por 10 minutos.

CREME:

Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g), 100 g de mussarela ralada, sal e manjericão a gosto.

MONTAGEM:

Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência (já cozidos), cortado em cubinhos, e cubra com o creme e leve ao forno a 250° C por 10 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

OBS: Não deixe assar demais para não ressecar a carne.


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