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Receita de Purê de Batata com Bacalhau




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INGREDIENTES

1 kg de bacalhau cozido e desfiado

1/2 kg de batata cozida e amassada

300 g de batata palha

200 g de queijo parmesão ralado

Maionese a gosto

Farinha de rosca

1 lata de creme de leite

1 copo de leite

300 g de mussarela picada

Cheiro verde a gosto

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Cebola

1/4 de azeite

MODO DE PREPARO

BACALHAU:

Refogue em uma panela a cebola, os cheiros verdes em 1/4 de azeite.

Em outra panela coloque a manteiga e deixe derreter.


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Depois coloque a atata amassada e vai colocando o leite aos poucos.

Depois coloque os ingredientes que foi refogado antes.

À seguir coloque o queijo ralado e o creme de leite e misture bem.

Colocar em uma tigela untada e salpicada com a farinha de rosca e coloca metade da tigela de purê e em cima do purê passe a maionese e coloque o bacalhau desfiado, em seguida coloque a mussarela picada e depois mais uma camada de purê, bacalhau e o parmesão por cima da ultima camada.

Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.


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