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Receita de Polpetone recheado




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INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

800 g de acém moído

2 ovos

cheiro-verde a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto

RECHEIO:

300 g de queijo mussarela ralado (180 g para rechear e 120 g para gratinar)

2 tomates sem sementes em cubinhos, temperados com sal e orégano

1/3 xícara (chá) de espinafre cozido

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho no óleo.

Espere esfriar e adicione à carne crua, juntamente com os demais ingredientes: ovo, cheiro-verde, sal e pimenta.


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MONTAGEM:

Divida a carne em 8 porções.

Abra uma porção na tabua, coloque o

recheio, cubra com a segunda porção de carne por cima e feche. Recheie cada uma com 1/4 da muçarela, 1/4 do espinafre e 1/4 do tomate.

Disponha os polpetones em uma forma forrada com papel-alumínio untado.

Leve ao forno médio preaquecido (200°C) por cerca de meia hora ou até começar a dourar.

Nos últimos 5 minutos, polvilhe a mussarela ralada para gratinar.

Sirva com molho de tomate.


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