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Receita de Picanha ao avesso




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INGREDIENTES

1 peça de picanha

2 cenouras

200 g de bacon

300 g de linguiça calabresa

alho, cebola e sal fino a gosto

batatas para forrar a forma (temperatura de 200 a 250ºC durante 2 h mais ou menos).

Se for assar na brasa enrolar com papel alumínio


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MODO DE PREPARO

Faça um corte no centro da peça, em seguida vire ao avesso.

Coloque o recheio à vontade (bacon, cenoura, linguiça, alho, cebola, sal a gosto em seguida regue com óleo de oliva) ou com presunto, queijo.

Forre a forma com as batatas ou enrole no papel alumínio.


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