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Receita de Peixe gratinado




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Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas em rodelas

3 dentes de alho picados

4 tomates em rodelas

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

800g de filé de pescada

Suco de 1 limão

Azeite para untar e regar

600g de batata pré-cozida em rodelas

100g de queijo mussarela ralado

100g de queijo parmesão ralado

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 caixa de creme de leite (200g)


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Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o brócolis, a couve flor, a beterraba, a cenoura, a abobrinha e a batata separadamente em água fervente com sal até amaciarem.

Escorra e misture com o ovo cozido, o tomate, o azeite, sal e cheiro-verde.

Cubra e reserve na geladeira.

Tempere o peixe com o alho, o suco, sal e pimenta.

Passe pela farinha, pelos ovos batidos e empane no Doritos®.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva com a salada.


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