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Receita de Pavê Napolitano




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INGREDIENTES

2 pacotes de biscoito chamapgne (360g)

Raspas de chocolate para decorar e morangos

CREME BRANCO:

1 ata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 1/2 medida de leite (a mesma da lata de leite condensado)

1 gema peneirada

2 colheres (sopa) maisena

1 caixinha de creme de leite

1 colher de essência de baunilha

CREME DE MORANGO:

1 Caixa de gelatina em pó sabor morango

1/2 xícara de (chá) de água quente

1 Lata de Leite Condensado

1 Caixinha de creme de leite

CREME DE CHOCOLATE:

2 xícaras de (chá) de chocolate meio amargo

1 Lata de leite condensado

1 Caixinha de creme de leite (200g)

MODO DE PREPARO

PARA O CREME BRANCO:


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Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, a margarina, o leite, a essência de baunilha e a maisena e cozinhe até engrossar. Depois adicione o creme de leite.

Reserve

CREME DE MORANGO:

Em uma tigela dissolva a gelatina da água quente, junte o creme de leite misture bem e adiciione o leite condensado sempre misturando bem.

Reserve.

CREME DE CHOCOLATE:

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, ou no micro-ondas e misture com o leite condensado, depois de misturar bem, adicione o creme de leite e volte a misturar.

Em um refratário, coloque o creme branco, uma camada de bolacha, depois o creme de morango e novamente a bolacha champagne.

Para finalizar a ganache.

Decore com raspas de chocolate e morango!


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