in

Receita de Pavê mousse de morango e chocolate da Taí




Anúncios:

INGREDIENTES

2 caixas de morango picado (antes de picá-los separe alguns para decorar)

200 g de chocolate ao leite (separe 2 pedacinhos para decorar)

200 g de chocolate meio amargo

2 latas de leite condensado

3 latas de creme de leite

1 colher (sopa) de amido de milho (Maisena) dissolvida em um pouquinho de água

1 gema passada na peneira

1 pacote de biscoito champagne

1/2 litro de leite

1/2 envelope de suco de morango em pó

MODO DE PREPARO

Forre o fundo de uma tigela (podem ser duas tigelas pequenas ou uma bem grande de preferência de vidro) com os biscoitos champagne passados no leite

Decore a lateral da tigela com fatias finas de morangos e reserve

PARA O CREME AMARELO:

Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, leite (uma medida da lata de leite condensado), a gema e a maizena dissolvida em um pouquinho de água, e leve ao fogo brando, mexendo sempre

para não queimar, até que vire um mingau

Coloque na tigela por cima dos biscoitos

Distribua bem as 2 caixas de morangos picados por cima deste creme

PARA O CREME DE CHOCOLATE:


Anúncios

Pique as duas barras de chocolate e derreta no micro-ondas por cerca de 45 segundos ou em banhomaria (numa forma grande coloque água fervendo e coloque um recipiente fundo não metálico com os

chocolates picados, mexa um pouquinho para ajudar a derreter todo o chocolate)

Acrescente ao chocolate derretido uma lata de creme de leite com o soro e misture até que fique um creme uniforme

Coloque imediatamente sobre os morangos picados na tigela

Enquanto prepara o creme mousse de morango deixe a travessa na geladeira para que a mousse de morango ao ser colocada por cima não desmonte

PARA O CREME DE MORANGO:

Bata no liquidificador por cerca de 3 minutos: 1 copo de leite (250 ml), 1 lata de leite condensado, 2 latas de creme de leite (uma com e a outra sem soro – para retirar o soro coloque a lata

no congelador por alguns minutos até que a lata fique bem gelada, vire o fundo da lata e fure, vire na pia, o soro sairá), o envelope de suco de morango

Caso goste de um creme mais azedinho acrescente a ele 1/2 caixa de morangos e bata mal batido para ficarem os pedacinhos

Coloque o creme rosa por cima do chocolate na tigela

Decore com morangos e os dois pedacinhos de chocolate ao leite ralado

Deixe gelar por cerca de 3 horas


Anúncios

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Receita de Pavetone, enviada por edneia barbosa

Receita de Gari – conserva japonesa de Gengibre