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Receita de Pão de queijo recheado




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INGREDIENTES

PÃO DE QUEIJO:

1/2 copo (americano) de leite

1/2 copo (americano) de óleo

500 g de polvilho azedo

1/2 copo (americano) de água morna

1 ovo

120 g de queijo parmesão

250 g de queijo provolone

sal a gosto

RECHEIO:

1/2 calabresa frita

1 xícara de requeijão

1 xícara de queijo mussarela

salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

PÃO DE QUEIJO:

Em uma panela, misture o óleo com o leite e deixe ferver.

Em um bowl, acrescente o polvilho azedo, a água morna e a mistura de leite e óleo, misture bem com as mãos.


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Adicione 1 ovo e volte a mexer.

Se a massa estiver um pouco dura, adicione mais um pouco de água morna, o quanto baste.

Em seguida, acrescente o queijo provolone e o sal,

Sove a massa até ficar bem homogênea.

Faça bolinhas um pouco maiores do que as tradicionais e pressione levemente.

Acomode os pães de queijo em uma forma untada com óleo.

Leve ao forno (210° C), por cerca de 35 minutos.

RECHEIO:

Em um processador, acrescente a calabresa, o requeijão, o queijo mussarela e a salsinha.

Bata tudo até ficar bem homogêneo.

Com um saco de confeiteiro, recheie os pães de queijo já assados e está pronto!


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