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Receita de Panqueca rápida de queijo




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INGREDIENTES

MASSA:

1 copo (250 ml) de leite

1 copo de farinha de trigo

2 ovos

1/2 cebola

Sal a gosto

RECHEIO:

300 g de mussarela

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque meia concha desta massa numa frigideira untada com óleo e aquecida.
Espalhe a masa até ficar fina cobrindo toda frigideira.


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Levante com uma escumadeira de leve e observe quando ela estiver ficando
douradinha. Vire e coloque uma fatia de mussarela.

Deixe dourar o outro lado também ou ficar ao seu ponto.

Tem quem goste mais branquinha.

Retire da frigideira e enrole.

Faça isso com todas até acabar.


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