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Receita de Panqueca cremosa de frango com requeijão e molho branco




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INGREDIENTES

MASSA:

2 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

2 xícaras de leite

COBERTURA:

1 copo de leite

1 1/2 colher de maizena

1 creme de leite

1 caldo de frango

Orégano a gosto

RECHEIO:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 tomate grande

1 cebola grande

1 dente de alho

1 colher de extrato de tomate

1 tablete de caldo de frango

1 copo de requeijão

MODO DE PREPARO

MASSA:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Prepare as massas na frigideira, despejando um pouco de massa de cada vez, virando os lados conforme estiverem fritas.

RECHEIO:

Frite o alho e a cebola.


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Acrescente o tomate e o extrato.

Coloque o caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água quente.

Mexa e cuide o ponto do molho, que deve ficar sequinho.

Adicione então a carne de frango desfiada e o requeijão.

O recheio deve ficar cremoso.

Conforme o gosto pode – se adicionar mais temperos ou sal.

COBERTURA:

Dissolva a maizena no leite.

Leve ao fogo, juntamente com o caldo de frango e o orégano, até engrossar.

Retire do fogo e adicione o creme de leite.
MONTAGEM:

Coloque 1 colher bem cheia de recheio em cada panqueca e enrole.
Coloque todas as panquecas lado a lado em uma forma untada.

Despeje o molho branco e salpique queijo ralado.

Leve ao forno por 10 minutos.


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