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INGREDIENTES
4 ovos
3/4 xícara de leite frio
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara de brócolis cozido e picado
2 fatias de queijo mussarela
1 fatia de presunto (opcional)
1/2 cebola picada
1 tomate pequeno picado sem sementes
1 colher (sopa) de salsa ou coentro picado
1/2 tablete de caldo de sua preferência
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
MODO DE PREPARO
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Refogue o brócolis com a cebola e o tablete de caldo de sua preferência,
reserve.
Separe a gema da clara e bata as claras em neve.
Em uma vasilha grande vá misturando os demais ingredientes suavemente.
Adicione o brócolis e as claras em neve e misture suavemente até ficar
homogêneo.
Unte um refratário com margarina ou utilize uma forma anti-aderente e asse
em forno preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Caso a massa ainda esteja líquida, deixe assar até a massa ficar mais
consistente (isso vai depender de cada forno).
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