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Receita de Muffins de lingüiça, queijo e azeitonas pretas




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INGREDIENTES

MASSA:

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara de leite

1/4 de xícara de azeite ou óleo de soja

Pitadinha de sal

Pitadinha de açúcar

2 colheres (chá) de fermento em pó

RECHEIO:

1 xícara de queijo colonial (ou mussarela) ralado

1 xícara de lingüiça (calabresa ou portuguesa) picada

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

Cebolinha a gosto

Sal (apenas se necessário pois a lingüiça já é salgada)


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MODO DE PREPARO

Misture em uma vasilha todos os ingredientes secos e em outra vasilha os líquidos.

Depois de misturar bem separadamente junte tudo e mexa levemente com um garfo.
Reserve.
Junte todos os ingredientes do recheio e misture delicadamente à massa.

Distribua em forminhas de muffins.

Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo e seco, porém não deixe que assem demais para que os muffins não fiquem secos.


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