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Receita de Mexidinho de abobrinha com calabresa fininha e ovos




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INGREDIENTES

2 ovos

1 abobrinha

3 calabresas (fininhas tipo a josefina)

cebola

alho

pimenta-do-reino

sal

óleo

MODO DE PREPARO

Em um refratário, deixe a abobrinha picada em cubinhos pequenos.

Em uma panela, aqueça o óleo, junte a calabresa e frite.


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Junte a cebola e o alho bem picados.

Coloque a abobrinha, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e refogue.

Antes da abobrinha secar, adicione os ovos e mexa bem.

Quando os ovos estiverem fritos, a abobrinha estará no ponto.

Serve de acompanhamento para carnes junto, com arroz branco.


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