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Receita de Macarrão de forno




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INGREDIENTES:

Recheio

1 e 1/2 kg de peito de frango
1 cebola picadinha
4 dentes de alho amassados
3 tomates picados em cubos
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
cheiro-verde picadinho a gosto
sal e pimenta-do-reino

Molho

2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (utilize a lata de creme de leite como medida)
2 colheres (sopa) de margarina
queijo parmesão ralado a gosto

Massa

500 g de macarrão tipo fusilli levemente cozido (antes de estar al dente)

Cobertura

300 g de mussarela ralada
100 g de parmesão ralado

Modo de preparo
Recheio

Em uma panela, cozinhe o peito de frango e em seguida, desfie-o. Reserve em seguida.

Em uma outra panela, refogue a cebola e o alho e, em seguida, adicione o extrato, os tomates e o frango desfiado e misture bem. Se achar necessário, adicione 200 ml de água fervente.


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Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.

Molho

Hora de fazer o molho! Em um recipiente, dissolva o amido de milho em 1/3 do leite e reserve.

Em uma panela, coloque os 2/3 do leite, o amido de milho dissolvido, a margarina e o queijo parmesão ralado, misture e vá mexendo até ficar consistente.

Quando chegar nesse ponto, apague o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

Montagem
Misture a massa do macarrão ao recheio de frango e, em seguida, coloque a mistura em uma forma bem grande.

Em seguida, despeje por cima o molho branco e, por último, cubra com a mussarela e com o parmesão.

O gran finale fica por conta do forno! Leve para gratinar em forno preaquecido apenas por alguns minutos, até o queijo ficar dourado, e prontinho. Seu macarrão de forno está pronto pra ser servido! Bom apetite!


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