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Receita de Macarrão ao sugo e manjericão




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INGREDIENTES

250 g de macarrão fetuccine

10 tomates italianos maduros, sem casca e talo

1 cebola processada ou picada

4 dentes de alho fatiado longitudenalmente

10 azeitonas verdes fatiadas

manjericão, cominho e sal a gosto

6 colheres de azeite

queijo parmesão ou grana padano ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Corte os tomates e cubos e coloque-os em uma panela com tampa

Leve ao fogo baixo e espere dissolver de 15 a 20 minutos


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Utilizando uma peneira, coe os tomates dissolvidos com ajuda de uma colher para prensar

Em outra panela, coloque o azeite e o alho.

Deixe em fogo baixo de 3 a 5 minutos e, depois, despeje a cebola processada e as folhas de manjericão.

Em fogo baixo, espere dourar com a panela fechada.

Adicione o molho de tomate, cominho e sal e misture por mais 1-2 minutos.

Cozinhe o macarrão, sirva dois pratos e coloque o molho por cima.

Para finalizar, coloque o queijo ralado.


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