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Receita de Lasanha de panqueca à bolonhesa




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Ingredientes da lasanha de panqueca à bolonhesa

2 ovos

2 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

Óleo para untar

300g de presunto fatiado

300g de queijo mussarela fatiado

Queijo parmesão fresco ralado a gosto

Molho bolonhesa

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

400g de carne moída

1 lata de molho de tomate

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Molho branco

4 colheres (sopa) de manteiga

1 envelope de caldo de galinha em pó

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 caixa de creme de leite (200g)

Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e, em uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, espalhe 1/2 xícara (café) da massa, girando para espalhar.


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Frite até dourar dos dois lados.

Retira e repita o procedimento com a massa restante e reserve.

Para o molho, leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite e cebola e o alho por 3 minutos.Junte a carne e refogue até secar.

Adicione o molho, sal, pimenta, salsa e cozinhe por 5 minutos.

Reserve.

Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite o caldo de galinha e a farinha por 2 minutos.

Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Junte o creme de leite, sal, noz-moscada e desligue.

Em um refratário médio, espalhe um pouco de molho branco no fundo e faça camadas de massa, de presunto, de molho branco, de massa, de mussarela e de molho bolonhesa, terminando em molho bolonhesa.

Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva.


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