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Receita de Lasanha de Berinjela




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INGREDIENTES:

3 unidades de berinjela

1 colher (café) de sal marinho

2 colheres (sopa) de Óleo de girassol

1 unidade de cebola picada

200 gr de carne moída

sal a gosto

pimenta do reino em grao moída a gosto

1 caixa de molho de tomate

200 gr de queijo minas frescal light em fatias nas

2 colheres (sopa) de queijo ralado

MODO DE PREPARO:

Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento


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Cozinhe a beringela com água e sal, por 3 minutos e reserve.

Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola.

Junte carne moida, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.

Acrescente o molho e 1/2 xic água. Deixe apurar por uns 40 minutos em fogo baixo.

Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.

Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.


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