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Receita de Escondidinho de Frango




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INGREDIENTES:

8 unidades de batata média

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 lata de creme de leite

1 unidade de peito de frango sem pele e sem osso

1 tablete de caldo de galinha

1/2 lata de milho em conserva

2 colheres (sopa) de mostarda

1/2 unidade de cebola

sal , pimenta e orégano a gosto

10 fatias de mussarela

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas, na panela de pressão somente com água por 10 minutos.

Amasse-as e ponha em uma panela com a manteiga.

Tempere com sal e pimenta a gosto, desligue o fogo.

E acrescente 1/2 lata de creme de leite, misture e reserve.


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Em uma panela de pressão coloque o frango com agua, sal, pimenta, oregano e o caldo de galinha.

Cozinhe por 10 minutos, quando estiver pronto reserve 5 colheres do caldo que restou na panela, desfie o frango e reserve.

Em outra panela refogue a cebola e acrescente as 5 colheres do caldo mais a mostarda.

Espere ferver e acrescente o frango e o milho, refogue um pouco e desligue o fogo, acrescente então o restante do creme de leite.

Para montar, em um refratário forre o fundo com o purê.

Coloque todo o frango faça uma camada com a mussarela.

Acrescente o resto do purê e por cima o resto da mussarela.

Leve ao forno até que o queijo fique gratinado!


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