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Receita de Empadão de palmito especial




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INGREDIENTES

RECHEIO:

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

1 vidro de palmito picado

50 g de azeitonas verdes picadas

1 tomate sem pele picado

1 tablete de caldo de sua preferencia

1/2 xícara de água

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Salsinha

1/2 copo de requeijão

50 g de queijo ralado

MASSA:

500 g de farinha de trigo

250 g de gordura vegetal hidrogenada

2 colheres de sopa de queijo ralado opcional

Sal a gosto

1/2 xícara de guaraná

Gema para pincelar

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

Refogue no azeite o alho a cebola o palmito o tomate e as azeitonas.


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Misture a água o caldo deixe uns 5 minutos, misture o leite, deixe ferver e misture a farinha de uma vez.

Mexa rapidamente até soltar da panela retire do fogo e misture a salsinha.

MASSA:

Misture a farinha, a gordura, o sal, o queijo e aos poucos o guaraná as vezes não é preciso usar todo o guaraná amasse bem até não grudar nas mãos.

Forre o fundo e lateral de uma forma distribua o recheio já frio o requeijão e o queijo ralado.

Cubra com o restante da massa pincele a gema e leve para assar em forno quente até dourar mais ou menos 30 minutos.

Essa massa é maravilhosa fica leve crocante e deliciosa.

O recheio é a gosto pode-se variar à vontade.


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