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Receita de Empadão de grão de bico




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INGREDIENTES

400 g de grão de bico

300 g de frango cozido e desfiado ou carne moída

300 g de palmito

4 colheres (sopa) de molho de tomate

3 dentes de alho

azeite

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe o grão de bico de molho por 2 horas.

Cozinhe até ficar macio e escorra.


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Bata o grão de bico no processador ou amasse com um garfo, aos poucos, vá adicionando o azeite até virar uma massa
Com a massa, forre uma vasilha refratária e leve ao forno médio por 10 minutos, não se esqueça de reservar um pouco da massa para cobrir depois.

Refogue o alho, coloque o frango ou carne moída e o palmito e depois o molho de tomate para um recheio cremoso.

Recheie o refratário e depois cubra com o restante da massa.

Pincele com azeite e leve ao forno médio por mais 20 minutos ou até dourar.


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