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Receita de Couve-flor inteira gratinada




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INGREDIENTES

1 couve-flor inteira (sem as folhas)

1 lata de creme leite

700 ml de leite

1 cebola média inteira

3 dentes de alho

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de amido de milho

150 g de bacon cortados em cubos

200 g de queijo mussarela

100 g de peito de peru

sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a couve-flor por 15 minutos, em imersão completa em água com sal, tempero a gosto e reserve

Coloque o bacon em cubos em um prato raso, forrado com papel toalha, bem espalhado

Leve ao micro-ondas por 4 minutos, para que ele fique sequinho, reserve

MOLHO:

Para o molho branco, pique a cebola e o alho em pequenos pedaços

Refogue-os na margarina com sal e tempero a gosto (utilizo pimenta-calabresa)

Reserve 1/2 copo de leite com o amido de milho e misture bem


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O restante do leite junte ao refogado

Quando estiver para levantar fervura, adicione o leite com amido e mexa, até adquirir cremosidade de molho

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture

MONTAGEM:

Em um recipiente fundo, coloque a couve-flor

Faça pequeno rolos com fatias de mussarela e de peito de peru

Recheie a couve-flor, colocando as fatias de frios entre os talos

Adicione o molho por toda parte, para que fique totalmente coberto

Cubra o molho com queijo mussarela e o bacon

Leve ao forno para gratinar

Sirva com arroz branco

Pode ser levado ao forno micro-ondas por 5 minutos, porém cubra o recipiente com papel filme

Recheie a couve-flor com presunto e queijo, camarão, lombinho defumado, peito de frango ou linguiça calabresa

Fica muito delicioso


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