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Receita de Costelinha suína ao Molho Barbecue




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Ingredientes:⠀

2 kg de costela de porco inteira⠀

4 dentes de alho⠀

1 colher de sopa de pimenta do reino⠀

1 colher de azeite de oliva⠀

3 folhas de louro⠀

2 ramos de alecrim verde⠀

2 colheres de sopa de sal⠀

8 colheres de molho barbecue ⠀
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Modo de Preparar:⠀

Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite.⠀


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Coloque a costelinha ja temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas.⠀

Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o líquido produzido durante as 12 horas.⠀

Tampe com papel aluminio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º.

Após 1 hora e meia retire o papel aluminio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos.

Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º.


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