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Receita de Chuchu gratinado




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INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras de leite fervido

sal a gosto

pimenta-do-reino branca a gosto

noz-moscada a gosto

1 kg de chuchu descascado

1 fio de azeite

100 g de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha e o leite fervido, mexa até engrossar

Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada, reserve


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Corte os chuchus em fatias finas e tempere com sal

Deixe descansar por 5 minutos

Em seguida, lave e deixe secar

Em outra panela, adicione 1 fio de óleo e as fatias de chuchu

Tempere com sal e pimenta-do-reino

Unte uma travessa com azeite e cloque as fatias de chuchu

Cubra-as com o molho reservado

Adicione queijo parmesão ralado por cima

Leve ao forno para gratinar (180° C), por cerca de 30 minutos


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