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Receita de Caldo de palmito e batata




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INGREDIENTES

1 colher (sopa) de cebola ralada

1 colher (sopa) margarina sem sal

1 xícara (chá) de palmito picado

900 ml de água

1 cubo de caldo de sua preferência (galinha, legumes)

1 xícara (chá) de pó para preparo para purê de batata (cerca de 90 g)

1 limão

1 colher (sopa) de requeijão

1 colher (sopa) de cebolinha picada

MODO DE PREPARO

Frite a cebola ralada na margarina até que fique transparente. Acrescente o


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palmito picado e refogue. Após, acrescente a água e o cubo de caldo e

espere ferver. Quando isto acontecer, acrescente o pó para preparo de purê

de batata e misture bem. Esprema o limão, misture bem e dissolva o

requeijão nesta mistura. Acrescente a cebolinha picada e sirva acompanhado

de torradas.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs: Existem no mercado diversas marcas de preparo para pó de purê de

batata. Para esta receita, utilizei uma marca que já vem temperada, é só

acrescentar água.


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