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Receita de Bolo Nhá Benta




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INGREDIENTES:

7 unidades de ovo

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1/2 xícara (chá) de água

1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor

300 gr de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite

chocolate granulado para decorar a gosto

MODO DE PREPARO

Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.

Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados.

Acrescente 4 claras em neve.

Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Asse no forno, pré aquecido, a 200ºC durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.


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Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.

Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.

Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.

Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.

Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.

Bata até dar ponto de marshmallow.

Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. 16. Deixe amornar e cubra o bolo.

Decore com confeitos de chocolate e sirva.


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