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Receita de Bolo gelado de coco e chocolate




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INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Raspas de chocolate ao leite e coco ralado para decorar
Recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
100g de coco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
Cobertura
180g de chocolate ao leite derretido
2 xícaras (chá) de creme de leite

Modo de preparo


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No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o chocolate e a farinha até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.Deixe amornar, desenforme e corte ao meio. Leve uma panela ao fogo baixo com os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar.Deixe esfriar e recheie o bolo. Cubra com os ingredientes da cobertura misturadas, corte em pedaços, decore com raspas de chocolate, coco ralado e embrulhe, um a um, em papel-alumínio.Leve à geladeira por 5 horas antes de servir.


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