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Receita de Bolo de nozes para aniversário




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INGREDIENTES

PÃO DE LÓ:

6 ovos

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha

1 colher de sobremesa de fermento Royal

RECHEIO – ESTROGONOFE DE NOZES:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1/2 lata de leite de vaca

400 g de nozes picadas

1 colher de sopa de margarina sem sal

3 ovos

COBERTURA:

1/2 litro de chantilly Vigor

100 g de nozes picadas

Refrigerante de guaraná para molhar o bolo

MODO DE PREPARO

PÃO DE LÓ:

Bata os ovos inteiros na batedeira com a água por 5 minutos

Sem parar de bater acrescente o açúcar e a farinha

Por último o fermento, bata só para misturar

Asse em forma redonda média (eu usei de fundo removível), untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Após frio deseforme e corte ao meio

RECHEIO:


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Misture em uma panela 3 gemas passadas pela peneira para tirar a pele, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca
Cozinhe até tomar consistência de brigadeiro mole

Deixe esfriar

Junte o creme de leite e as nozes

Bata as claras em neve, misture ao creme

Eu levei à geladeira até a hora de montar o bolo

MONTAGEM:

Molhe uma das partes do bolo com refrigerante, coloque o recheio, coloque a outra parte do bolo e molhe

Cubra todo o bolo com o chantilly batido conforme indicação da embalagem

Para decorar, use um bico pitanga e faça as pitanguinhas em volta de todo o bolo, começando por baixo

Como na foto, faça listras de pitanguinhas na lateral, inclinadas

Com um faca, risque o quadriculado em cima do bolo, para marcar onde vai decorar (como na foto)

Nos riscos que fez faça mais pitanguinhas e depois ao redor do bolo todo

Nos espaços coloque as nozes picadas

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Para um bolo maior use uma forma grande e asse duas massas.


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