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Receita de Bolo de coco com doce de leite




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INGREDIENTES

3 ovos. 2 xícaras (chá) de açúcar.

100 g de manteiga.

200 ml de leite de coco.

3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

50 g de coco ralado.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

800 g de doce de leite. chantili para cobrir. coco ralado para cobrir.

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira, misture os ovos, o açúcar e a manteiga.

Bata bem e adicione o leite de coco.


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Volte a bater e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.

Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture bem.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 40 minutos.

Retire o bolo do forno e espere esfriar.

Divida o bolo em duas partes.

Recheie com doce de leite e cubra com a outra metade do bolo.

Cubra com chantili e finalize com coco ralado.


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