Anúncios:
INGREDIENTES
4 a 6 batatas doce de pele vermelha cozida
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de óleo vegetal
4 ovos grandes
1 colher (chá) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
Peneire a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média
Anúncios
Amasse a batata doce com garfo até formar um purê
Meça 2 xícaras de purê de batata doce
Na batedeira, adicione o purê de batata, açúcar e óleo, e bata até ficar homogêneo
Adicione 2 ovos de cada vez, batendo bem após cada adição
Em seguida, adicione a mistura de farinha e bata até misturar bem
Adicione a baunilha e transfira a massa para uma forma untada
Asse o bolo até que um palito saia limpo, cerca de 45 minutos aproximadamente
Deixe esfriar o bolo e desenforme
Anúncios
