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Receita de Bolo Brownie de Prestígio




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Creme Branco Prestígio:

1 lata de leite condensado

1 ovo

100 ml de leite de coco

1 colher de sopa de farinha de trigo

100 gramas de coco em flocos

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Bolo Brownie:
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300 ml de leite

150 gramas de manteiga

190 gramas de farinha de trigo (1 xícara e 3/4)

190 gramas de açúcar ou 1 xícara

140 gramas de chocolate em pó de boa qualidade (não usar achocolatado)

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó
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Modo de Preparo:
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Creme Branco Prestígio:


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Misturar tudo com um batedor de arame. Colocar essa mistura numa forma untada com manteiga e açúcar ( margarina tem água, não dá certo) Não economize na manteiga. Colocar no freezer enquanto prepara o bolo.

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Bolo Brownie:

Esquentar o leite sem deixar ferver, colocar a manteiga e deixar derreter. Colocar nessa mistura o açúcar e os ovos. Peneirar a farinha, o chocolate e misturar bem com um fouet. Por último acrescentar o fermento.

Retirar a forma do freezer, colocar a massa de chocolate bem devagar por cima do creme branco.

Assar em banho-maria a 180 a 160 graus. Fazer o teste do palito, se sair sequinho está bom.
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Dica:

Esperar 20 minutos para desenformar. Passar uma faquinha em volta pra facilitar. . .


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