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Receita de Bolinhos de salmão com molho de abacate




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INGREDIENTES

2 latas de 200 g de salmão enlatado

2 colheres (sopa) de farinha

1/4 de cebola

2 ovos

sal e pimenta a gosto

1 1/2 tranchas de pão

cebola verde a gosto

2 colheres (sopa) de aveia (opcional)

1/2 colher (chá) de alho em pó

1 lata de ervilhas e/ou cenouras enlatadas

Molho de abacate:

1 abacate

1 ou 2 pedaços de alho

sal e pimenta a gosto

1 colher (sopa) de suco de limão

1 1/2 colher (sopa) iogurte grego

MODO DE PREPARO

Retire o peixe da lata e separe dos ossos; coloque em uma tigela.

Corte ambos os tipos de cebola e acrescente à tigela.


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Quebre o pão em pedacinhos pequenos, mas não pequenos demais e adicione à tigela.

Retire o líquido das ervilhas e/ou cenouras da lata e coloque na tigela; misture tudo muito bem.

Coloque um pouco de farinha em uma plataforma.

Forme bolinhos circulares com parte da mistura; a mistura rende aproximadamente 12 bolinhos.

Mergulhe cada bolinho na farinha que está na plataforma.

Ponha óleo ou manteiga em uma panela.

Frite os bolinhos, virando-os a cada 2-3 minutos.

Cozinhe cada bolinho por sete minutos em total.

Molho de abacate:

Corte o alho em pedacinhos pequenos.

Ponha todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, até que o abacate forme um purê.

Sirva com os bolinhos de salmão.


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