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Receita de Bifes ao molho de creme de leite fácil e simples de preparar




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Ingredientes:

1 kg de carne moída

1 ovo

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 dentes de alho bem picados

1 cebola grande bem picada

1 xícara (chá) de cenoura ralada

Sal e pimenta-do-reino

4 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de salsão picado

Folhas de manjericão

1 xícara (chá) de vinho branco seco

1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Junte a carne moída, o ovo, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, o alho, metade da cebola e da cenoura numa tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture tudo com as mãos.

Separe porções de carne e molde os bifes com cerca de 1 cm de espessura, apertando-os entre as mãos para que fi quem firmes.


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Passe-os na farinha restante e coloque-os num prato ou assadeira, em uma só camada.

Deixe-os descansar na geladeira por 30 minutos.

Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite os bifes, pingando óleo sempre que necessário.

Retire-os com uma escumadeira e arrume numa travessa. Mantenha-os aquecidos.

Adicione na frigideira o restante da cebola e da cenoura e o salsão e refogue por 1 ou 2 minutos, raspando bem o fundo.

No liquidificador, bata manjericão a gosto com o vinho, o creme de leite e o refogado de tempero.

Coloque a mistura na frigideira e reaqueça rapidamente.

Distribua o molho sobre cada bife e coloque o restante numa molheira.

Sirva em seguida.

Leve para gratinar até dourar.


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