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Receita de Bacalhau gratinado




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INGREDIENTES

6 batatas cozidas

200 g de manteiga

1 copo de leite

500 g de bacalhau

Cheiro verde

1 cebola

200 g de azeitona preta

1 embalagem de requeijão culinário ou catupiry

MODO DE PREPARO

Faça um purê com as batatas, o leite e a manteiga.

Acrescente uma pitada de sal.

Dessalgue o bacalhau e cozinhe.


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Após o cozimento, para desfiar o bacalhau, coloque – o num pano de prato, comece a amassar com as mãos e pressione sobre a mesa.

Logo em seguida, refogue – o com a cebola até que ela fique transparente, acrescente o cheiro verde e as azeitonas.

Pegue uma forma refratária coloque o purê, espalhe, acrescente o bacalhau refogado e cubra com o requeijão.

Leve ao forno por 20 minutos para gratinar.


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