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Receita de Arroz para páscoa




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INGREDIENTES

4 copos de arroz

8 colheres de sopa de óleo

8 xícaras (chá) de água fervente

1 colher de chá de tempero pronto

1 cubinho de knnor

250 g de bacalhau

3 tomates

100 g de azeitonas

2 cebolas médias

1 kg de batatas

1 pimentão verde

4 colheres de sopa de azeite

4 ovos

100 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Preparar o arroz simples e reservar

Colocar o bacalhau de molho em água, trocando três vezes a água de 2 em 2 horas, ou como você tem costume de fazer, para poder tirar o sal do mesmo


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Depois de dessalgado o bacalhau, desfiá-lo e fritá-lo no azeite e reservar

Fritar as batatas tipo palha

Fazer um molho com a cebola, o tomate, o bacalhau, o pimentão e a azeitona

MONTAGEM:

Em uma travessa refratária untada com azeite, colocar da seguinte forma:

Primeira camada arroz, segunda camada molho, terceira camada arroz, quarta camada batata palha, quinta camada arroz, sexta camada ovos batidos como para omelete, sétima camada salpicar o

queijo parmesão por cima

Levar ao forno para gratinar

É muito gostoso e tudo de bom

Bom apetite e feliz páscoa 2007


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