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Receita de Arroz de Natal




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INGREDIENTES

2 xícaras de arroz já cozido

150 g de presunto cozido em cubos

100 g de queijo parmesão ralado

300 ml de leite

2 gemas de ovo

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

1 xícara de cheiro verde

1 colher de sopa de alho picado

1 colher de sopa de azeite

200 ml de creme de leite sem soro

2 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

Com o arroz ainda quente misturar uma colher de margarina o presunto em cubos e por último o cheiro verde, reservar.

CREME:


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Em uma panela juntar o azeite e o alho até dourar, colocar o leite, reservando um pouco para dissolver a maisena, juntar as gemas, mexer bem, colocar o sal, a pimenta e a noz moscada. Quando levantar fervura acrescentar a maisena dissolvida no leite frio reservado e mexer até engrossar. Apagar o fogo e juntar o creme de leite, reservar.

MONTAGEM:
Untar um refratário com a margarina que sobrou, colocar uma camada do arroz, uma camada do creme e repetir terminando com o creme, cobrir com o queijo parmesão e colocar no forno pré-aquecido para gratinar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Obs.: No arroz pode misturar, castanha, nozes trituradas ou qualquer outro tipo de ingrediente que gostar.


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