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Receita de Almôndegas de carne moída




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INGREDIENTES

1 kg de carne moída

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

alho socado e cheiro-verde, picado a gosto

1 cebola ralada ou socada

1 colher (café) de sal

pode colocar hortelã se gostar

MOLHO:

alho e cebola picados a gosto

1 caldo de carne, picanha ou costela

tomate e pimentão em tiras a gosto

se quiser, coloque um pouco de molho de tomate refogado

MODO DE PREPARO

Misture todos os primeiros ingredientes, amassando bem, faça bolinhas e reserve


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Numa panela, refogue alho e cebola, não doure tanto

Coloque as bolinhas de carne e refogue, mexendo levemente, para não desfazer

Quando o tempero estiver bem douradinho, vá pingando água aos poucos, conforme for secando

Quando as bolinhas estiverem bem coradinhas, coloque um pouco mais de água e o caldo de carne

Deixe cozinhar um pouco, até quase secar a água, coloque o pimentão e o tomate, tampe a panela

Apague o fogo e deixe abafado por alguns minutos, coloque numa travessa e sirva acompanhado como quiser


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