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Receita Almôndegas de frango recheadas com queijo




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INGREDIENTES

1 fatia de pão de forma

1/2 xícara de leite

300 g de peito de frango desfiado

1 cebola

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de ervas finas

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

azeite a gosto

100 g de mussarela

óleo quente para fritar

MODO DE PREPARO

Despeje o leite em um recipiente e umedeça o pão. Deixe descansar por uns 5
minutos e esprema-o bem.

Cozinhe e desfie os peitos de frango e coloque-os no processador.

Depois adicione o pão, a cebola, as ervas, sal, pimenta, o alho e azeite e
bata tudo no processador até atingir uma textura homogênea.


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Divida a massa em porções iguais e, no meio de cada uma, coloque um cubinho
de queijo, fazendo bolinhas bem fechadas para que o queijo não escorra.

Frite as almôndegas em óleo bem quente até que estejam douradas.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Caso prefira, você pode assar as almôndegas em uma assadeira untada com
manteiga ou cozinhá-las diretamente em molho de tomate. Também é possível
congelar as almôndegas já prontas (antes de cozinhar) para quando quiser
uma refeição rápida — no congelador duram por até 3 meses.


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