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Manjar branco de coco: receita simples com calda de ameixa e vinho tinto




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Sem ideias para a sobremesa? Vá de manjar! Além de fácil, é um doce saboroso pode ser feito com cobertura elaborada!

Manjar de coco com ameixas

Ingredientes

300ml de leite de coco

2/3 de xícara de açúcar

1 xícara de maisena

800ml de leite integral

1 colher de coco ralado

2 xícaras de vinho tinto

400g de ameixa seca

1 xícara de açúcar

1/2 colherinha de noz-moscada

1/2 xícara de água


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1 unidade de canela em pau

Modo de preparo

Coloque leite de coco em uma panela e adicione açúcar. Comece a cozinhar e acrescente maisena. Mexa bastante. Adicione leite integral e coco ralado.

Misture.

Despeje em uma forma de pudim. Deixe esfriar e leve à geladeira por 12 horas.

Em outra panela, misture vinho tinto com ameixa seca, açúcar, noz-moscada, água e canela em pau.

Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Despeje sobre o pudim e sirva.


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